Embalar alimentos para preservação e uso futuro está longe de ser uma inovação moderna. Ao estudar o antigo Egito, os historiadores encontraram evidências de embalagens de alimentos que datam de 3.500 anos atrás. À medida que a sociedade avançou, as embalagens continuaram a evoluir para satisfazer as necessidades em constante mudança da sociedade, incluindo a segurança alimentar e a estabilidade do produto.
Nos últimos dois anos, a indústria de embalagens foi forçada a pensar fora da caixa e a dinamizar rapidamente as suas operações devido à pandemia global. Sem um fim imediato à vista, nem é preciso dizer que esta tendência de ser flexível e pensar fora da caixa continuará.
Algumas das tendências nas quais estamos nos concentrando não são novas, mas vêm ganhando impulso ao longo do tempo.
Sustentabilidade
À medida que cresceu o conhecimento e a consciência do impacto ambiental que a sociedade tem no mundo, também cresceu o interesse e o desejo de criar opções mais sustentáveis para embalagens de alimentos. A adoção generalizada de materiais ecológicos pelos fabricantes de alimentos é impulsionada pelas autoridades reguladoras, pelas marcas e por uma base de clientes mais consciente, composta por pessoas de praticamente todos os grupos demográficos.
Por exemplo, nos Estados Unidos, quase 40 milhões de toneladas de alimentos por ano, o que representa cerca de 30-40% do abastecimento alimentar, são jogados fora. Quando você soma tudo isso, dá cerca de 219 quilos de resíduos por pessoa. Quando os alimentos são jogados fora, muitas vezes a embalagem vem junto com eles. Levando isso em consideração, é fácil entender por que a sustentabilidade é uma tendência crítica nas embalagens de alimentos que merece muita atenção.
O aumento da consciência e do desejo de fazer melhores escolhas ajuda a impulsionar diversas microtendências no âmbito da sustentabilidade, incluindo a utilização de menos embalagens para produtos alimentares (embalagens minimalistas), a implementação de embalagens feitas de materiais biodegradáveis e a utilização de menos plástico.
Embalagem Automatizada
A economia pandémica viu mais empresas recorrerem a linhas de embalagem automatizadas para combater o impacto negativo da COVID nas suas linhas de produção e manter a sua força de trabalho segura.
Através da automação, as organizações podem aumentar o seu rendimento e, ao mesmo tempo, diminuir o desperdício e as preocupações com a segurança, o que se traduz diretamente numa melhoria dos resultados financeiros. Ao tirar as pessoas das tarefas tediosas que acompanham o trabalho na linha de embalagem, as empresas muitas vezes podem manter e melhorar a eficiência operacional. Juntamente com a atual escassez de mão de obra no mundo, a automação pode ajudar as operações de embalagem de alimentos a superar uma infinidade de desafios.
Embalagem de conveniência
À medida que todos voltamos a um sentimento de normalidade, os consumidores estão em movimento mais do que nunca, quer estejam de volta ao escritório, levando os filhos aos treinos ou saindo para socializar. Quanto mais ocupados estivermos, maior será a necessidade de podermos levar a nossa comida connosco, seja um lanche no caminho para o treino ou uma refeição completa. Há uma grande necessidade de fornecer aos clientes embalagens que sejam fáceis de abrir e usar.
Na próxima vez que você for à loja, observe quantos alimentos fáceis de abrir estão disponíveis. Quer se trate de um lanche com bico que pode ser derramado ou de um lanche com uma bolsa de armazenamento que pode ser removida e fechada novamente, os clientes desejam poder consumir sua comida rapidamente e sem complicações.
A conveniência não se limita apenas à forma como os alimentos são embalados. Estende-se também ao desejo de uma variedade de tamanhos de alimentos. Os consumidores de hoje querem embalagens que sejam leves, fáceis de usar e disponíveis em um tamanho que possam levar consigo. Os fabricantes de alimentos estão vendendo mais opções de produtos de tamanho individual que poderiam ter vendido anteriormente em tamanhos maiores.
Seguindo em frente
O mundo está em constante mudança e nossa indústria está evoluindo. Às vezes a evolução ocorre de forma lenta e consistente. Outras vezes, a mudança acontece rapidamente e com pouco aviso. Independentemente de onde você esteja no gerenciamento das últimas tendências em embalagens de alimentos, é fundamental trabalhar com um fornecedor que tenha profunda e ampla experiência no setor para ajudá-lo a navegar pelas mudanças.
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Horário da postagem: 18 de março de 2022
